Beschreibung
Das Süßholz ist eine Staude mit holzigem, innen süß schmeckenden Wurzelstock und ist im Mittelmeergebiet heimisch.
Hildegard von Bingen schreibt über das Süßholz, „dass es eine klare Stimme bereitet, macht die Stimmung gütig und klärt die Augen“.
Anwendung zum Süßen von Tee:
- 1/4 gestrichener Teelöffel Süßholz auf 250 ml Wasser oder Tee. Kurz aufkochen. 1-3 mal täglich eine Tasse trinken.
Lagerung: Gewürz trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.
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