Andornkraut geschnitten 50g Hildegard von Bingen

Beschreibung

Der Andorn ist schon auf die alten Ägypter und Römer zurückzuführen. Ihm wurden antimagische Kräfte zugeschrieben. Der Andorn stammte ursprünglich aus Südeuropa und wurde auch schon im alten Griechenland geschätzt. Ein Aberglaube besagte, dass der Andorn Kinder vor Gefahr schütze und böse Geister und Feinde verjage. Die krautige Pflanze enthält wertvolle Bitterstoffe.

Im Mittelalter stellte Hildegard von Bingen aus dem Andornkraut Kräutertee, Ohrenwickel, Andorn-Elixier und die Andorn-Rahm-Suppe her.

Aus dem süß duftenden Andorn Küchenkraut mit bitterem Geschmack, lässt sich ein Andorn-Kräutersirup herstellen. Dieser Sirup verleiht einem süßen Dessert einen ausgefallenen Geschmack.

Anwendung:

• Andorn-Tee mit seinem bitteren Geschmack: 1-2 Teelöffel Kraut mit 250ml kochendem Wasser überbrühen und 3-5 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Bis 3 mal täglich trinken.
• Albaner Kräuter-Tee: 5 Teelöffel Andornkraut, 1 Lorbeerblatt und 1 frische Feige zusammen in 1 l Wasser 7 Minuten kochen und dann abgießen. Über den Tag verteilt trinken. Dieser Tee schmeckt sehr gut.
• Andorn-Kräutersirup: 100g Andornkraut in 1 l kaltem Wasser geben, aufkochen und dann 15 Minuten ziehen lassen. Das Kräuterwasser durch ein feinmaschiges Sieb geben. 500 g Blütenhonig hinzufügen, 3 Minuten köcheln und noch warm in kleinen Flaschen abfüllen, verschließen und abkühlen lassen.
• Ohrenwickel: Andornkraut in Wasser kochen. Kraut aus dem Wasser herausnehmen und abtropfen lassen. Dann in eine Badehaube füllen, dabei sollen die Kräuter über die Ohren platziert sein. Achtung! Kräuter etwas abkühlen lassen, damit man sich nicht verbrüht! Die warmen Kräuterdämpfe sollen ins Ohr gehen.
• Andorn-Elixier: 3 Esslöffel Andornkraut in 750 ml Wein mit 100 g Honig 5 Minuten kochen. Dabei das Rühren nicht vergessen! Nach dem Kochen bleiben die Kräuter mit dem Wein im Topf, bitte abgedeckt lassen. Über den Tag mindestens 3 Likörgläschen davon Trinken. Immer mit einem Teesieb ins Gläschen fühlen.
• Andorn-Rahm-Suppe: 1 Esslöffel Andornkraut in 250ml Wasser 3 Minuten kochen, absieben, dann 1-2 Esslöffel Butter hinzufügen und mit 500 ml Rotwein 2 Minuten aufkochen. Die Suppe warm und schluckweise trinken. Eine Woche lang 1-2 mal täglich.

Lagerung: Kräuter trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.