Rainfarn Kräuter 40 g

Beschreibung

1. Rainfarn-Delikatess-Suppe: 1 l Fleischsuppe mit Dinkelgries kochen. Nur mit Salz und 1 bis 2 Msp. Rainfarn würzen und mit kochen.
2. Rainfarnmehlsuppe: 0,5 g Rainfarn mit 1 Esslöffel Dinkelmehl mischen. Von dieser Mischung 1 bis 2 Esslöffel mit kaltem Wasser glatt rühren, in kochendes Salzwasser geben und mit Butter als Suppe essen.
3. Rainfarnbouillon: 1 Esslöffel vom selbstgemachten Rainfarnmehl, 1 Ei, 1 Esslöffel Dinkelgrieß, 1/2 l Hühnerbrühe und Salz. Alle Zutaten zu einer Suppe aufkochen.
4. Rainfarn-Pfannkuchen: 3 Esslöffel Rainfarnmehl, 1 Ei, Wasser, Butter. Mehl mit Ei und etwas Wasser zu Pfannkuchenteig verrühren, in etwas Butter braun in der Pfanne braun backen.
5. Rainfarnrührei: 2 Esslöffel Rainfarnmehl mit 1 bis 3 Eiern unter Zugabe von ein wenig Wasser zur Rührei verquirlen und in Butter backen.

(Quelle: Gesundheit aus der Weisheit der Natur; W. Strehlow, 2005, Lüchow Verlag)

Rainfarnwein:

1 Messerspitze Kräuter in 200 ml Wein eine Minute lang kochen, absieben und lauwarm trinken.