Beschreibung
Bertram (Anacyclus Pyrethrum) gehört zu den Korbblütengewächsen und wird im Volksmund auch Zahnwurzel genannt. Das Verbreitungsgebiet der Pflanze ist hauptsächlich Nordafrika (Marokko, Algerien).
Bertram ist das Universalgewürz in der Hildegardküche und sollte bei keiner Speise fehlen.
Gewürz zum Kochen, Backen oder auf das Essen streuen. Passt zu allen würzigen Gerichten und für Salatsaucen und sollte bei keinen Essen fehlen.
Anwendung:
- 2-4 mal täglich eine Messerspitze vom Gewürz aufs Brot, Habermus, Müsli, Suppe oder Salat
Lagerung: Gewürz trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.
