Kalbsfußbrühe nach Hildegard von Bingen 200g

4,95  *

2,48  / 100 g

Kalbsfußbrühe/Kalbsfußsuppe mit Gewürzen nach Hildegard von Bingen

Konzentrierte Brühe – 1 Teil Brühe mit 2 — 3 Teile Wasser erhitzen — Fertig!

Lieferzeit: 4 - 6 Werktage

Beschreibung

Einnahme und Anwendung:

Die Kalbsfußbrühe kann löffelweise pur gegessen werden oder Suppen und Soßen zugegeben werden. Außerdem ist sie eine hervorragende Fond-Basis für alle pikanten Soßen und Suppen.

Wir empfehlen 1-2 Eßl. pro Tag und Person zu verzehren.

Lagerungshinweis:

Kalbsfußbrühe ist in der geschlossenen Dose bei maximal 20°C bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) haltbar. Geöffnete Dosen sind im Kühlschrank noch mindestens 4 Tage haltbar.

Vor dem Verwenden empfehlen wir die Brühe 24 Stunden im Kühlschrank zu lagern, damit Sie fest wird. Bitte beachten Sie das der kälteste Punkt in Ihrem Kühlschrank das Fach über dem Gemüseschub ist.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.300 kg
Analysetabelle:

Analyse der Kalbsfußbrühe nach Hl. Hildegard v. Bingen
Untersucht von LUFA ITL Agrolab Synlab:

Aminosäuren Schnellvergleich: ________________________Kalbsfußbrühe
Lysin ____________________________________g/100ml ______0,41
Methionin, bestimmt als Mehionisulfon _g/100ml ______0,08
Cystein, bestimmt als Cysteinsäure _____g/100ml _____<0,05
Asparaginsäure __________________________g/100ml ______0,67
Threonin _________________________________g/100ml ______0,23
Serin _____________________________________g/100ml ______0,38
Glutaminsäure ___________________________g/100ml ______ 1,25
Prolin ____________________________________g/100ml _______1,51
Glycin ____________________________________g/100ml ______2,66
Alanin ____________________________________g/100ml _______1,08
Valin ______________________________________g/100ml ______0,24
Isoleucin __________________________________g/100ml ______0,18
Leucin ____________________________________g/100ml _______0,38
Tyrosin ____________________________________g/100ml _______0,1
Phenylalanin ______________________________g/100ml _______0,26
Histidin ___________________________________g/100ml _______0,0997
Arginin ____________________________________g/100ml _______0,94
Trypthophan ______________________________g/100ml ______<0,02

Das Ergebnis bestätigt die Aussage der Hl. Hildegard von Bingen. Die 4 Aminosäuren Glycin, Arginin, Prolin und Lysin sind in hoher Konzentration enthalten.

Hersteller:

Metzgerei Franz Schedl

Nährwerttabelle:

Protein (NX6,25)________________g/100ml_______________12,3
Kohlenhydrate__________________g/100ml______________<1,0
Fructose________________________g/100ml______________<0,100
Glucose_________________________g/100ml______________<0,100
Lactose_________________________g/100ml______________<0,100
Maltose_________________________g/100ml______________<0,100
Saccharose_____________________g/100ml______________<0,100
Zucker__________________________g/100ml______________<0,50
Rohfett gesamt_________________g/100ml______________<0,30
Gesamtballaststoffe____________g/100ml______________<1,00
Rohasche_______________________g/100ml______________0,75
Wasser (Seesand)______________g/100ml______________88,6
kJ/100g_________________________kJ/100g____________209
kcal/100g_______________________kcal/100g___________49

Zutaten:

Brühe, Salz, Gewürze nach Hildegard von Bingen

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