Beschreibung
Nach folgendem Rezept können Sie die Energiekekse selber backen:
500g Dinkelmehl oder Weizenvollkornmehl
250g Rohrzucker
100g gemahlene Mandeln
30g Energiekekse Gewürzmischung
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz, dann alles mischen und zufügen:
2 Eier
250g Butter, noch etwas Milch und alles zu einem Mürbeteig kneten.
30 Minuten kaltstellen, dann Ausrollen und mit runden Ausstechformen Energiekekse ausstechen,
auf einem Blech mit Backpapier legen und bei 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze Goldbraun backen.
Bis 6 Kekse am Tag essen, bitte nicht mehr wegen den hohen Muskatnuss-Anteil.
