Dinkel Gewürzkekse nach Hildegard von Bingen

Nach folgendem Rezept können Sie die Gewürzkekse selber backen:

• 500g             Dinkelmehl
• 250g             Rohrzucker oder Xylit für Diabetiker
• 100g             gemahlene Mandeln
• 1 1/2 EL       Gewürzkeksmischung
• 1/2 TL          Backpulver
• 1 Prise          Salz,  dann alles mischen und zufügen:
• 2                   Eier
• 250g             Butter,  noch etwas Milch und alles zu einem Mürbeteig kneten.

30 Minuten kaltstellen, dann Ausrollen und mit runden Ausstechformen die Kekse ausstechen, auf einem Blech mit Backpapier legen, Ofen vorheizen und bei 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze (160 Grad Celsius Heißluft) ca. 15 Minuten Goldbraun backen.

Bis 6 Kekse am Tag essen, bitte nicht mehr wegen den hohen Muskatnuss-Anteil.

Wer keine Zeit zum Backen hat, kann diese auch fertig Kaufen! Hildegard Bio Dinkel Gewürzkekse 150g von der Abtei St. Hildegard.