Fasten mit Hildegard von Bingen

Fasten mit Hildegard bedeutet eine seelische und körperliche Reinigung. Wir besinnen uns der Tugenden und ernähren uns im rechten Maß. Hierzu erhalten Sie bei uns zahlreiche Fastenhilfen wie Gewürze, Kräutertees, Gewürzmischungen zur Herstellung der Hildegard Elixiere, Nahrungsergänzungsmittel und Kräutersalben:

• Bertram Pulver für die Verdauung und Entgiftung.
• Betonikakraut als Kissenfüllung für einen guten Schlaf und gegen schlechte Träume.
• Bärwurz Birnen Mischpulver oder Birnhonig Mischpulver zur Herstellung des Birnhonigbreis zur Entgiftung, Verdauung, Stärkung des Immunsystems, Migräne.
• Habermus Gewürzmischung mit Bertram, Galgant und Ceylon Zimt für die Verdauung, Erwärmung, Entgiftung, Immunsystem.
• Lorbeersalbe zur Durchblutung von Füßen, Beinen und Armen.
• Wermutsalbe zur Massage für die Beweglichkeit der Gelenke und bei Muskelkater nach Sport.
• Wasserlinsen Kapseln zur Entgiftung, Fit Sein, Wechseljahre, Hautkur, Krebsprophylaxe. Eine Kräuterkapsel vor dem Frühstück und eine vor dem Schlaf.
• Flohsamen zur Verdauung und Mobilität von Darm, Vorbeugung von Verstopfung, Entgiftung.
• Galgant Pulver / Galgant Tabs zur Durchblutung und innerlichen Wärme.
• Fenchel Tee für einen guten Atem und zur guten Verdauung.
• Galgant-Bertram Gewürz und die Kloster Gewürzmischung (Ysop, Quendel, Bertram, Galgant, Muskat) die wichtigsten Hildegard Gewürze zum Kochen.
• Fenchel-Gewürzmischung (Fenchel, Galgant, Diptam, Habichtskraut) zur Stärkung für Herz und Kreislauf und mehr Energie.
• Sonnenwirbel Mischpulver gegen Verstopfung.
• Poleiminzenblätter Pulver hat die Kraft von 7 Kräutern zur Entgiftung und Verdauung.
• Stärkungselixier Kräutermischung gegen Müdigkeit, zur Gedächnisstärkung und einer schönen Gesichtsfarbe.
• Nervenkekse Gewürzmischung für einen wachen Verstand zum selber backen.
• Kubebenpfeffer hilft bei Stresssituationen sowie die Veilchennervenkeksmischung zum Backen der Anti-Stress Kekse
• Quendelkraut Pulver reinigt die Haut von Innen.
• Petersilien-Honig-Elixier, gut für Herz und Kreislauf und das Altersherz.
• Aronstabwurzeln bei Stress, Traurigkeit, Gemüt in den Wechseljahren.
• Veilchenblüten Elixier (Gewürzmischung) bringt mehr Frohsinn aus der Traurigkeit und stärkt die Nervenkraft.
• Gute Laune Elixier Kräutermischung zum Wohlbefinden während des Fastens.
• Ysop Kräuter Mischung zur Entgiftung der Leber sowie bei Fettleber, wieder mehr Frohsinn.
• Fastentee zum Trinken und Kräutertee zur Komplet zur Nacht.
• Wermut Tee mit viel Bitterstoffe

• Vorbereitung auf den Fastenbeginn:

Zwei Tage bevor Sie mit dem Fasten beginnen, sollten Sie sich fettarm ernähren und auf Fleisch sowie Hartkäse verzichten sowie mit dem Trinken des Fastentees beginnen.

Beim Hildegard Fasten handelt es sich um den Verzicht auf belastende Nahrungsmittel. Durch die Hildegard Fastenmittel wird der Körper von belastenden Schlacken befreit und entgiftet. Es handelt sich um die Gesunderhaltung von Körper und Geist. Der Stoffwechsel kommt wieder in Schwung und man erhält mehr Energie und gute Laune. Gleichzeitig wird das Immunsystem gestärkt. Wir fühlen uns wohler, voller Energie und Lebensfreude.

Bitte verzichten Sie auf Weizenmehlprodukte und  Zucker!

• Bereiten Sie den Birnhonig Brei vor mit dem Bärwurz Birnen Mischpulver (bittere Variante) oder mit dem Birnhonig Mischpulver (mildere Variante). Hierzu benötigen Sie noch 1 kg Birnen, Honig und kleine Einweggläser. Kochanleitung liegt dem Produkt bei. 1 TL morgens, 2 TL mittags, 3 TL vor dem Schlaf. Dies nehmen Sie vor, während und noch nach Ihrem Fasten bis die Gläschen verbraucht sind.

Hildegard (LDO, 100) beschreibt die Gesundheit als ein Ausgleichen von Körperfunktionen und Seelenkräften. „Wenn aber die erwähnten Säfte weder übermäßig trocken, noch übermäßig feucht sind, sondern auf ausgeglichene und entsprechende Weise gemischt, sich im rechten Maß in den Gliedern des Menschen ausbreiten, dann bleibt dieser gesund und lebenskräftig in der Erkenntnis des Guten und Bösen“.

Wenn der Mensch weder verhärtete hartnäckige noch flüchtige leichtfertige Gedanken hat, sondern gute ehren- und sittenhafte Gedanken, dann bringen diese ihm eine gewisse sanfte Ruhe in Körper und Geiste. Der Mensch erhält dadurch die volle Unterstützung vieler Tugenden, wie sie von Hildegard in ihrem Buch der Lebensverdienste (LVM) beschrieben wurden.

„Wo nämlich Seele und Leib in rechter Übereinstimmung sind, erreichen sie in einer einzigen Freude auch die himmlischen Belohnungen (LDO, 102)“.

Zur Unterscheidungskraft unserer Seele hat Hildegard eine sehr deutliche Passage geschrieben, wo die Seele unseren Körper unterstützend zur Seite steht, damit er nicht ins Verderben stürzt. Die Seele erfreut sich guter Dinge, wenn sie zusammen mit dem Körper im gutem Einklang lebt.

„Die Seele unterstützt das Fleisch und das Fleisch die Seele, weil durch die Seele und das Fleisch jedes einzelne Werk vollendet wird. Daher lebt auch die Seele auf, wenn sie mit dem Fleisch gute und heilige Werke vollbringt. Aber das Fleisch leidet oft an Überdruss, wenn es mit der Seele wirkt; deshalb kommt dann die Seele dem Fleisch entgegen und erlaubt ihm, sich an etwas zu erfreuen, wie eine Mutter ihr weinendes Kind zum Lachen bringt. Und so wirkt das Fleisch mit der Seele zusammen manche gute, aber dennoch mit Sünden vermischte Werke. Das duldet die Seele, damit das Fleisch nicht überlastet wird. Denn wie das Fleisch durch die Seele lebt, so lebt auch die Seele wieder auf, wenn sie mit dem Fleisch das Gute wirkt, denn sie hat ihren Platz im Werk der Hände Gottes (LDO, 118)“.

Jedoch mäßigt auch die Seele den Körper (Leib), damit er nicht maßlos seine Grenzen überschreitet. Denn: „Die Seele liebt deshalb in allem die Unterscheidungskraft. Deshalb werden, sooft der Leib des Menschen ohne das rechte Maß isst oder trinkt oder etwas ohne die richtige Unterscheidung tut, die Kräfte der Seele gespalten; denn alles muss mit der richtigen Unterscheidung getan werden, da der Mensch nicht ständig mit Sehnsucht im himmlischen Bereich sein kann“.

„Diese Unterscheidungskraft haben die, mit denen der Himmel erleuchtet ist, geliebt, und sie lieben sie immer noch. Der Teufel wollte sie aber nicht, noch will er sie haben, weil er entweder in extreme Höhe oder extreme Tiefe strebt, aus der er stürzt und sich nicht wieder erheben wird (LDO, 123)“.

Völlerei und Überheblichkeit – Die Bedeutung des Maßhaltens:

Um die Ernährungslehre von Hildegard von Bingen zu verstehen, müssen wir uns die Bedeutung des Discretio oder Maßhaltens für die leibliche Gesundheit vor Augen halten. Übermäßige Völlerei im Essverhalten führt zu unterschiedlichsten Erkrankungen unserer Seele und des Körpers. So sollten wir uns mit einem Essverhalten im rechten Maß üben, um unser Wohlbefinden zu Erhalten.

„Wenn Speisen im Überfluss aufgenommen werden, wird das Fleisch des Menschen durch schädliche Flecken (livor) krank (LDO, 162)“.

Umgekehrt ist der Fall, wenn der Mensch durch übermäßiges Fasten und damit verbundenen übermäßigen Nahrungsentzug gegenüber anderen in Überheblichkeit prallt. Ich habe so und so lange streng gefastet, und du hast es nicht geschafft. Eine Prallerei mit Eigenlob und Verachtung des anderen.

„Daher soll der Mensch, der nicht mit Fleisch und Blut, sondern mit den Kräften der Seele, durch die er Gott kennt und spürt, das Gute tut, sich sehr achtsam vor Überheblichkeit bei guten Werken hüten, damit er nicht durch sie den Lohn der ewigen Seligkeit verliert (LDO, 163)“.

Weiterhin beschreibt Hildegard, das Wesen der Unterscheidungskraft als eine Stütze der anderen Tugenden. Die Discretio soll den anderen Tugenden dienen. Die Bedürfnisse des Körpers sollen der Discretio unterliegen.

„Der Mensch soll weder durch schlemmen noch durch Trinken oder durch verführerischen Schmuck seiner Kleidung oder durch eine verworene Besinnung übermäßig sein, indem er in all diesen Bereichen Ruhm für sich selbst sucht; vielmehr soll sich in alledem das Bedürfnis des Leibes zeigen. Der Leib soll so maßvoll ernährt werden, dass die Seele sich freuen kann, wenn er richtig gestärkt ist. Sie soll richtige Wege mit ihm gehen, sodass er nicht aus übermäßiger Enthaltsamkeit tief hinabstürzt und auch nicht vom Überfluss der genannten Maßlosigkeit erdrückt wird (LDO, 254)“.

Gesunde Ernährung und Maßhalten

„Wenn der Mensch Fleisch und andere Speisen mit übermäßig Fett oder anderes Essen, das übermäßig bluthaltig ist, verzehrt, wird er davon eher krank als gesund, weil diese übermäßig fettigen Speisen wegen der zu großen und schlüpfigen Feuchtigkeit, die in ihnen ist, nicht bis zur richtigen und gesunden Verdauung im Magen des Menschen bleiben können. Deshalb soll der Mensch Speisen essen, die in ihrem Gehalt an Fett und Blut gemäßigt sind, damit er sie bis zur guten und richtigen Verdauung zurückhalten kann (CC, 165)“.

Fastentag:

1. Morgens zum Frühstück kochen Sie sich ein frisches Habermus aus einer Mischung von Dinkel- und Haferflocken. Davon nehmen Sie 3 gehäufte Esslöffel, geben kochendes Wasser dazu und lassen diese kurz quellen. Dazu einen kleinen geschnittenen Apfel oder etwas Beerenobst dazu geben. Nach Geschmack mit der Habermus Gewürzmischung (Bertram, Galgant, Ceylon Zimt) würzen. 2 Esslöffel körnigen Frischkäse, 1 Teelöffel schwarze Flohsamen, ein paar Kokosnussflocken und 5 Mandeln dazu geben. Zum Trinken gibt es den Kräutertee zur Fastenzeit.
2. Mittags: Kochen Sie sich eine frische Gemüsesuppe mit Dinkelgriess oder Dinkelsuppennudeln. Bitte verwenden Sie frisches Gemüse nach den Empfehlungen der heiligen Hildegard. Hierzu gibt es geeignte Kochbücher wie z.b. Einfach Kochen nach Hildegard von Bingen. Und verwenden Sie Hildegard Gewürze wie Quendel, Ysop, Bertram, Galgant, Muskat, Liebstöckel, Bohnenkraut, Bachminze (gegen Dickheit), Poleiminze, Mutterkümmel, Pfeffer, Fleur de Sel usw. Verwenden Sie kein Fertigsuppenpulver, keine Fertigbrühwürfel – die angeblichen „Hildegard Suppen“ – oder wie man Sie auch als Maggi Suppen und Brühwürfel kennt. Diese Fertigsuppen haben mit einer Hildegard Küche oder Hildegard Fasten nichts zu tun. Ich persönlich lehne derartige zu salzige Fertigprodukte grundsätzlich ab. Eine Verdummung von Fasten Interessierten, die sich mit der Hildegard Küche noch nicht auskennen, diese Fertigprodukte werden, einfach mit Hildegard von Bingen Labeln versehen und gehören nicht in eine gesunde und frohmachende Hildegard Küche geschweige zum Fasten. Während des Fastens sollte man sich jeden Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Getreide, Sauermilchprodukt und Gewürz bewusst werden. Wie sieht es aus, wie riecht es, wie schmeckt es und wie bereite ich es vor? Gerade die Fertigprodukte leiten an zum schnellen und nicht bewussten Essen. Schnell und Dick und ohne viel Gedanken und die Kasse klingelt bei den Fertigprodukte Herstellern – Produkte die ich in jeden Supermarkt finden – die Suppe in 5 Minuten gekocht und gegessen. Bald nach den Fertigsuppen-Fasten erfolgt der JoJo Effekt! Also wählen Sie Ihre Lebensmittel frisch und mit Bewusstsein. Verwenden Sie die Gewürze nach den Empfehlungen der heiligen Hildegard. Lassen Sie die Finger von den verlockenden Fertig-Fastenpaketen. Wie kann dies gesund sein?
3. Nachmittags: 1 Apfel frisch oder gedünstet mit 3 – 5 Nervenkeksen (selbstgebacken am besten mit Xylit oder Erythrit) oder 1- 2 Roggenknäcke (100%) mit Frischkäse gewürzt mit Hildegard Kräutern. Anstatt der Nervenkekse, kann man sich auch Quendelkekse oder Galgantkekse z.b. backen oder auch Schokolade 100% ohne Zucker essen. Dazu einen Fastentee oder Dinkelkaffee.
4. Abends: Gibt es wieder eine frische selbstgekochte gesunde Dinkel-Gemüsesuppe. Dazu einen Hildegard Salat – Blattsalat, Pflücksalat, frischer Fenchel, Kürbis mit Kräutern, Gewürzen, Olivenöl (Sonnenblumenöl), Weinessig. Fastentee trinken.

Für die Massage der Gelenke verwenden Sie die wohltuende Wermutsalbe, zur Stärkung von Gedächnis und gegen Müdigkeit können sich sich ein Stärkungselixier mit Pfingstrosenblüten kochen oder für die gute Laune das Gute Laune Elixier. Wer viel Traurig ist kann mit der Veilchen Gewürzmischung auch ein Elixier kochen. Während des Fastens aber bitte den Honig bei den Elixieren einfach weglassen. Kleine Mengen Elixier kochen, für 1-2 Tage, dann bedarf es keiner Konzervierung durch Honig. Durch das frische Kochen eines Elixiers verflüchtigt sich auch der Alkohol!

Und gehen Sie während des Fastens viel an der frischen Luft spazieren oder laufen (etwas schneller) und gehen den Tag „bewußter“ an.

Für die gesunden Zähne und das gesunde Zahnfleisch können Sie sich mit Weisswein und Rebasche Pulver einen Zahnpflegewein selber zubereiten. Kräftig im Mund und um die Zähne spülen und danach mit der Zahnbürste putzen. – Nach vielen Aussagen – wirkt besser als die professionelle Zahnreinigung.

Viel Freude beim Probieren der vielen Gewürze und Kräuter – und bereiten Sie Ihre Kräuterelixiere selber frisch mit meiner Vielzahl an speziellen Gewürzmischungen vor. Der Honig kann auch weggelassen werden. Dann aber kleine Portionen Kochen.

Autorin: Dipl.-Biol. Lydia Keller, Konstanz

Literatur:

Das Buch vom Wirken Gottes, Beuroner Kunstverlag, 2012 (LDO)

Das Buch der Lebensverdienste, Otto Müller Verlag, 1972 (LVM)

Ursprung und Behandlung der Krankheiten, Beuroner Kunstverlag, 2011 (CC)

Physica, Christiana Verlag, 2009 Physica, Beuroner Kunstverlag, 2012

Hildegard von Bingen Einfach fasten, Tyrolia Verlag

Hildegard von Bingen Einfach Kochen, Tyrolie Verlag